L’azienda agricola Calatrasi produce uva di qualità “Catarratto Lucido”, varietà coltivata da secoli in Sicilia che si presenta di un colore giallo, con delle sfumature di dorato. La nostra azienda inoltre si impegna ad offrire al cliente un ottimo prodotto che viene coltivato con amore ogni anno in modo del tutto biologico in modo tale da mantenere le qualità e la bontà del prodotto.

Il vitigno Cataratto è tra i più diffusi in tutta l’isola, in quanto le sue origini risalgono a tempi immemori. Il cataratto possiede il vantaggio di bilanciare la sua acidità con sentori di fiori bianchi e frutta a polpa bianca che ne smorzano il carattere. Il vino che se ne ottiene ha un sapore secco e immediato in cui l’acidulo fa la sua comparsa ma senza imporsi con prepotenza.